El hierro es un mineral esencial que juega un papel crucial en la salud y el bienestar de nuestro cuerpo. Este artículo explorará la importancia del hierro, los síntomas y las consecuencias de la deficiencia de hierro, sus muchas funciones importantes en el cuerpo, la cantidad diaria recomendada de hierro y por qué el hierro es tan importante para nuestra salud en general.
¿Qué es el hierro?
El hierro es un elemento que se encuentra de forma natural en la corteza terrestre y aparece en diferentes formas. Para los seres humanos, el hierro es un componente vital necesario para mantener una buena salud. Juega un papel clave en la formación de hemoglobina, una proteína que se encuentra en los glóbulos rojos y que transporta oxígeno desde los pulmones a todas las células del cuerpo. Sin suficiente hierro, nuestro cuerpo no puede funcionar de manera eficiente. La deficiencia de hierro es un problema de salud común que ocurre cuando el cuerpo no tiene suficiente hierro para satisfacer sus necesidades. Sin suficiente hierro en el cuerpo, se puede experimentar fatiga y debilidad, dificultad para respirar, palidez en la piel y una mayor susceptibilidad a infecciones.
¿Para qué sirve el hierro?
El hierro tiene varias funciones importantes en el cuerpo:
- El hierro contribuye a la formación normal de glóbulos rojos y hemoglobina.
- El hierro contribuye al transporte normal de oxígeno en el cuerpo.
- El hierro contribuye al metabolismo energético normal.
- El hierro contribuye a la función normal del sistema inmunológico.
- El hierro contribuye a una función cognitiva normal.
- El hierro contribuye a reducir la fatiga y el agotamiento.
- El hierro tiene un papel en el proceso de división celular.
La hemoglobina, que contiene hierro, es crucial para transportar oxígeno desde los pulmones a los tejidos y órganos del cuerpo. Por lo tanto, los niveles adecuados de hierro son esenciales para mantener una buena función cognitiva y concentración.
¿Cuánto hierro se necesita por día?
La cantidad diaria recomendada de hierro varía según la edad, el sexo y el estilo de vida. En general, las mujeres adultas necesitan más hierro que los hombres debido a la pérdida de sangre durante la menstruación. Aquí hay algunas pautas:
Hombres de 14 a 18 años: 11 mg
Mujeres de 14 a 18 años: 15 mg
Hombres de 19 años en adelante: 8 mg
Mujeres de 19 años hasta la menopausia: 18 mg
Mujeres después de la última menstruación: 8 mg
Embarazadas: 27 mg
Mujeres en período de lactancia: 10 mg
¿Se puede sobredosificar el hierro?
Es posible sobredosificar el hierro. El valor UL (Upper Level o Nivel Superior Tolerable de Consumo) es un término utilizado en nutrición para indicar la cantidad máxima diaria de un nutriente que puede consumirse sin correr el riesgo de efectos negativos en la salud. El valor UL es determinado por paneles de expertos que evalúan la investigación científica disponible sobre los nutrientes y sus posibles riesgos. Toman en cuenta todas las fuentes conocidas de ese nutriente, incluidos los alimentos, los suplementos y, en algunos casos, los alimentos enriquecidos. El valor UL para el hierro es de 60 mg de hierro al día a partir de suplementos, según el CRN.
Resumen sobre el hierro
El hierro es una parte importante de nuestra salud y es necesario para el transporte de oxígeno, la producción de energía, el sistema inmunológico y la función cognitiva. La deficiencia de hierro puede causar problemas de salud graves, incluida la anemia. Es importante estar consciente de tu ingesta de hierro y consultar a un médico si sospechas de deficiencia de hierro. Al comprender la importancia del hierro y asegurarte de obtener suficiente de este mineral, puedes mantener una buena salud y bienestar.
Fuentes y referencias
Livsmedelsverket: https://www.livsmedelsverket.se/livsmedel-och-innehall/naringsamne/salt-och-mineraler1/jarn
Naigamwalla DZ, Webb JA, Giger U. Can Vet J. 2012 PMCID: PMC3280776.
