Estearato de magnesio y ácido esteárico
Innate Response utiliza ácido esteárico como lubricante en la fabricación de sus complementos alimenticios. El ácido esteárico (también llamado ácido octadecanoico) es uno de los ácidos grasos de cadena larga más comunes. Se encuentra de forma natural tanto en grasas animales como vegetales. Es un ácido graso con 18 átomos de carbono y la fórmula química C17H35COOH. El ácido esteárico se presenta de manera natural en varios alimentos en cantidades mucho mayores que la mínima cantidad utilizada en los complementos de Innate Response y MegaFood. En el chocolate (manteca de cacao), que es rico en grasas saturadas, un tercio de la grasa es ácido esteárico. La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA) ha confirmado que el ácido esteárico puede añadirse a los alimentos de acuerdo con las buenas prácticas de fabricación (GMP).
El estearato de magnesio y el ácido esteárico son dos sustancias relacionadas, pero con propiedades y usos diferentes.
Estearato de magnesio
Composición: El estearato de magnesio es un compuesto químico formado por iones de magnesio unidos a moléculas de ácido esteárico. Su fórmula química es (C17H35COO)2Mg.
Uso: El estearato de magnesio se utiliza como lubricante y aglutinante en la fabricación de medicamentos y complementos alimenticios. Se emplea para evitar que las tabletas se peguen y para mejorar su forma.
Ácido esteárico
Composición: El ácido esteárico, también conocido como ácido octadecanoico, es un ácido graso saturado con 18 átomos de carbono y la fórmula química C17H35COOH. Se encuentra de forma natural en grasas animales y vegetales.
Uso: El ácido esteárico se utiliza en la industria alimentaria como agente estabilizador y emulsionante. También se emplea como ingrediente en cosméticos y jabones. En la producción farmacéutica, puede utilizarse como lubricante, aunque es menos común que el estearato de magnesio.
Diferencias
Composición: El estearato de magnesio es un compuesto de magnesio y ácido esteárico, mientras que el ácido esteárico es un ácido graso específico.
Uso en fabricación: El estearato de magnesio se utiliza principalmente como lubricante y aglutinante en la fabricación de tabletas y complementos alimenticios. El ácido esteárico puede tener funciones similares, pero es más común en las industrias alimentaria y cosmética.
Salud y complementos: Tanto el estearato de magnesio como el ácido esteárico se utilizan en cantidades relativamente pequeñas en complementos y medicamentos. Generalmente se consideran seguros para el consumo.
Es importante señalar que existe cierta controversia sobre el uso del estearato de magnesio en los complementos, pero en general se utiliza en cantidades muy pequeñas y es considerado seguro por organismos como la FDA y la EFSA.
Innate Response y MegaFood
Innate Response y MegaFood son fabricantes certificados según las GMP. Utilizan ácido esteárico, un ácido graso seguro que se encuentra de forma natural en alimentos saludables. Innate Response y MegaFood utilizan solo cantidades mínimas de ácido esteárico (a menudo menos de 1 mg por cápsula) para mejorar la funcionalidad de un complemento específico. Esto es una fracción de lo que se encuentra en los alimentos comunes consumidos diariamente. La carne, el aceite de coco y el chocolate contienen grandes cantidades de ácido esteárico.